Cantina Ruinart Nome Rosè Formato 1,50 Lt Magnum Denominazione Champagne AOC Vitigni Pinot Nero, Chardonnay Temperatura di servizio 6/8 °c Regione Champagne Gradazione Alcolica 12.5% Paese francia Lo Champagne Rosé Brut di Ruinart è un vino affascinante. È creato da una combinazione quasi equa di Pinot Noir dalle regioni della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, e Chardonnay dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. Dopo aver pressato delicatamente l'uva, il succo di ciascun vitigno viene separato e fermentato. Quando si uniscono, si aggiunge circa il 18-19% di Pinot Noir fermentato in rosso e il 20-25% di vini di riserva. Il vino poi fermenta nuovamente in bottiglia per almeno 48 mesi, seguendo il metodo Champenoise. Il risultato è un vino dal colore rosa pallido, con bollicine consistenti e raffinate. Ha un profumo elegante di fiori, agrumi, melagrana, lampone, ribes rosso e un tocco esotico di frutta. Al gusto, è strutturato e cremoso, portando un bilanciamento gustativo eccezionale e una freschezza finale. Presentato in una confezione grande e di classe, fa un regalo perfetto. Alla Vista Una nuance di rosa melograno con sottili bagliori arancioni. Mostra uneffervescenza vivace e fine con un perlage persistente. Al Naso Intensi aromi di frutta esotica come melograno, litchi e guava si fondono con morbide essenze floreali di rosa e note di frutti rossi freschi come ciliegia, lampone e fragola selvatica, esaltati da sottili note speziate di fava tonka e noce moscata. Note fresche e fruttate di lampone, fragolina e ciliegia. Al Palato L'ingresso in bocca si presenta diretto e intenso, accompagnato da una delicata bollicina. Si percepisce un equilibrato connubio tra morbidezza e vivace freschezza. Note raffinate e stimolanti di menta piperita e pompelmo rosa arricchiscono l'esplosione aromatica. Calice Ballon Flute Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione. Apertura Si può lasciare in cantina per più di 5 anni. Abbinamenti Ideale per accompagnare prosciutto San Daniele, si sposa magnificamente con salmone appena scottato. Zuppa di pesce col pomodoro, pesce e crostacei al vapore, tartare di pesce, pesce affumicato, stuzzichini, sushi e sashimi, carni bianche Riepilogo Colore rosa chiaro con un po' di arancione, e le bollicine durano a lungo. Si sente un odore fresco e leggero di bacche rosse e melograno. Quando lo assaggi, il gusto della frutta è molto chiaro e il finale ricorda il sapore del pompelmo rosa. Punteggi Questo vino è stato premiato da moltissimi critici enologici come Robert Parker che ha assegnato 89 punti, Wine Spectator ha assegnato 93 punti. Antonio Galloni ha assegnato un punteggio di 92/100. Jancis Robinson ha assegnato un punteggio di 16/20. Il Magnum verrà spedito in apposito imballo al riparo da urti da sbalzi di temperatura e cartone dedicato tramite corriere espresso. Non spedisco in Turchia, in Israele e Corsica