Distillerie Gualco - Grappa di Moscato 2006 & Grappa di Rosina 1999 - 70cl - 2 bottles

"I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti." Salvador Dalí

Il Maestro della distillazione Piemontese in un duetto di degustazione per assaporare le tradizioni e la storia della cultura vitivinicola ITALIANA ... da PROVARE come intenditori o da RISERVARE per un posto speciale nella cantina!

La Distilleria Gualco venne fondata nel 1870 da Gualco Paolo I, in precedenza bottaio, e nel tempo diventò ben presto tra le più famose italiane grazie alla qualità delle grappe prodotte e al carisma del "mago della grappa".
Ad esprimere, in Italia e nel Mondo, la fama delle grappe prodotte con questo marchio storico furono Bartolomeo Gualco e la nipote Susanna.
L’impianto di distillazione dell’azienda è uno storico alambicco discontinuo a bagnomaria alla piemontese e la grappa prodotta con questo metodo artigianale è RICONOSCIUTA e TUTELATA dalla Regione Piemonte come prodotto tipico ed unico fra i distillati, infatti con questo tipo di impianto il Mastro distillatore carica per ogni "cotta" una limitata quantità di vinaccia per ottenere pochi litri di grappa, con caratteristiche distintive e ben differenziate.

Il Moscato è forse il vitigno più importante della tradizione enologica Piemontese. La sua aromaticità permane e si accentua anche quando viene distillato. Il risultato è una grappa che fa della freschezza dei profumi e della delicatezza sul palato le sue caratteristiche principali. Distillata da pure ed uniche vinacce di Moscato riposa per ben sei mesi in acciaio, prima della commercializzazione.

La grappa Rosina invece è considerata da tutti la grappa dei RE in quanto non è un segreto che Vittorio Emanuele II, Padre della Patria, amasse intrattenersi con una giovine piemontese di splendido aspetto: "la bella Rosina". Distillata da vinacce di Dolcetto d'Ovada, invecchia per ben 108 mesi in carati d'acacia prima d'essere imbottigliata. Tutta la filiera di questa etichetta è certificata da un identificazione numerica, sia le botti di derivazione che la bottiglia finale.

Da ex cantina di un collezionista, sotto costante controllo di temperatura ed umidità, il prodotto ha condizioni davvero IMPECCABILE ed è un vero gioiello da intenditori e stessi collezionisti.

Rosina - Colore paglierino carico e ambrato. Al naso intensa, ampia, con note complesse di spezie e fiori. In bocca piena di carattere e di razza, le sensazioni retro-olfattive rimandano alla complessità percepita al naso, con una lunghissima persistenza.
Moscato - Al naso floreale e fruttata allo stesso tempo, si riconosce nettamente il vitigno. In bocca delicata, fine ed elegante.
Abbinamenti: Pure sono le ideali compagnie di cioccolato fondente, dolci secchi, formaggi stagionati o da pura meditazione.

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