Annata: 2006 Denominazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 57%, Chardonnay 43% Alcol: 12% Formato: 0.75l Temperatura di servizio: 8/10 °C Bernardi Rate: 95/100 Tipologia: Champagne Rosè Millesimato Momento per degustarlo: Occasioni speciali o puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni Consumo ideale: 2020/eterno Peculiarità: Dom Pérignon Rosé è un vero omaggio al Pinot Noir. Lavorare con il Pinot Noir richiede grande maestria e umiltà. Dom Pérignon Rosé è un paradosso: combina lo Chardonnay e il Pinot Noir in un equilibrio perfetto. Al termine di un’attesa di oltre dieci anni, il colore di Dom Pérignon Rosé rivela tutta la sua tensione, sospesa tra maturità e giovinezza, misura ed espressività. Dom Pérignon Rosé mantiene appieno la promessa del Pinot Noir, facendolo risuonare alto su una nota limpida, fragile e vibrante. Il clima del 2006 è stato complessivamente caldo e secco, seppure caratterizzato da contrasti. Luglio è stato afoso, mentre agosto insolitamente fresco e umido. Il Millesimato è nato grazie all’atmosfera quasi estiva di settembre, che ha assorbito qualche focolaio di botrite sui grappoli e offerto una maturità ben superiore alla media. La raccolta è iniziata l’11 settembre ed è proseguita per quasi tre settimane.