1996 Tua Rita, Redigaffi - Tuscany IGT - 1 Bottle (0.75L)

Cantina Tua Rita
Nome Redigaffi
Formato 0,75 Lt
Anno 1996
Denominazione Toscana IGT
Vitigni Merlot
Temperatura di servizio 18/20 °c
Regione Toscana
Gradazione Alcolica 13,5%
Paese italia

Scheda dettagliata
Il Redigaffi è un vino che viene realizzato con grande cura, selezionando le migliori uve raccolte accuratamente da ogni singola parte della vigna. Una volta raccolte, le uve vengono portate in cantina dove iniziano un processo di fermentazione, utilizzando solamente i lieviti indigeni e vengono messe a riposo in botti di legno di rovere. Durante questo processo, i frutti vengono mescolati seguentemente per assicurare che tutto il sapore e gli aromi vengano estratti. Questo si riflette nel gusto intenso che risalta nel bicchiere. Dopo la fermentazione, il vino matura per 18-20 mesi in barili di quercia francese che aggiunge una nota di sapore distintiva. Infine, il vino trascorre un breve periodo di riposo in bottiglia prima di essere pronto per la degustazione.

Alla Vista
Alla vista presenta un colore intensamente rosso scuro e vivace, paragonabile a quello della pietra preziosa nota come rubino.

Al Naso
Ricca varietà di aromi, tra cui spezie come il pepe nero e spezie esotiche, mescolate con dolce profumo di bacche scure, arricchita da sentori di cioccolato (dalle fave di cacao), un tocco acidulo di tamarindo e leggero aroma di tostatura. Ha un colore rosso rubino accesso e intenso. Al naso si presenta con intenso bouquet di frutti rossi maturi mirtillo e mora con note speziate di tabacco

Al Palato
Al palato si presenta ricco e armoniosamente equilibrato, con un gusto che permane a lungo in bocca. Dispone di tannini molto fini, che possono conferire una sensazione di asciuttezza, accompagnati da sapori che ricordano il tabacco e la liquirizia.

Calice
Ballon Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice.

Apertura
Lascia il vino "respirare" per almeno 1 o 2 ore prima di berlo per apprezzarlo di più.

Abbinamenti
Perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse e selvaggina. Si sposa in particolare con il cinghiale in agrodolce.

Riepilogo
Colore rosso rubino profondo. Quando lo si annusa, si possono distinguere subito profumi intensi di spezie come il pepe nero e aromi tipici delle spezie esotiche, insieme a sentori di frutta scura, come i frutti di bosco. Vi sono anche note di cacao, tamarindo e un piacevole odore che ricorda il processo di tostatura (ad esempio, il legno bruciato o il caffè tostato). Al palato, questo vino è ricco e pieno, ben bilanciato, con una lunga persistenza del gusto e presenta dei tannini fini e delicati che rendono il sorso particolarmente piacevole e esaltante.

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