Palmer & Co, Palmer & Co Extra Réserve - Champán Extra Brut, Extra Réserve - 2 Botellas (0,75 L)

El Champagne Palmer & Co. Extra Réserve es un ejemplo de champagne de calidad con un carácter único, obtenido a partir de una mezcla dominada por el Chardonnay (50-55%), unido al Pinot Noir (35-40%) y Pinot Meunier (10-15%). Lo que hace distintiva esta cuvée es el uso generoso de vinos de reserva (30-35%) y un envejecimiento de 6 años en contacto con los lías, que aportan profundidad y una extraordinaria finura aromática. En nariz, se abre con notas de fruta seca y cáscara de naranja, enriquecidas con matices de regaliz, pan tostado y miel de acacia, para un perfil que combina riqueza y pureza.

En degustación, este champagne de la maison Palmer sorprende por el equilibrio y la persistencia de su sabor. Se combina perfectamente con platos de pescado de sabor intenso como la ventresca de atún rojo; pero su frescura y las notas frutales realzan también de manera óptima los quesos curados como el Parmigiano Reggiano de 24 meses. Estas combinaciones crean un equilibrio entre la sofisticación del champagne y la complejidad de los sabores del mar y los quesos, regalando una experiencia sensorial inolvidable.