2017 Ao Yun - Yunnan - 1 Botella (0,75 L)

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Seleccionado por Olivier Baret

Graduado en Lycée Viticole de Beaune. Experto en vino desde 1994, originario de Borgoña.

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Ao Yun 2017, Yunnan, China, botella de 0,75 L, 1 botella en estuche de madera original, nivel de llenado tipo Bordeaux, etiqueta completamente intacta y legible, cápsula metálica completamente intacta, puntuación 97/100 por James Suckling.

Resumen redactado con la ayuda de la IA

Descripción del vendedor

Proyecto LVMH, producido en las estribaciones del Himalaya, cerca de la legendaria ciudad de Shangri-La.
Producido a partir de 314 parcelas que suman casi 28 hectáreas (75 acres) de viñedos, el Ao Yun del año 2017 es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y, por primera vez, Merlot. El vino 2017 es una expresión concentrada, fresca y aterciopelada del Ao Yun elaborado en este terroir himalayo.

97/100 puntos James Suckling
Otro paso más en calidad desde 2016. Muchos aromas a mora y arándano con mucha riqueza y madurez en nariz. Notas especiadas, también, con chile seco, tabaco dulce y algo de pino. Muy aromático. De cuerpo completo y redondo, con taninos cremosos y maduros y mucho fruto maduro. Aun así se mantiene fresco y vívido. Un poco de merlot en la mezcla por primera vez. Principalmente cabernet sauvignon con cabernet franc, syrah, petit verdot y merlot. Delicioso ahora, pero envejecerá bien. Es mucho más accesible que el 2016 ahora. Excelente longitud aquí. Déjalo ganar tiempo en la botella. Mejor después de 2025. Se produjeron 3.000 cajas.

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