Funda de cuchillo - Japón - 1990-2000

Auténtico yanagiba japonés vintage, un cuchillo de cocina elegante y tradicional diseñado específicamente para cortar finamente y con precisión pescado, sashimi y sushi. Este tipo de cuchillo se caracteriza por su forma larga y esbelta y por un control de corte excepcional.

El cuchillo está afilado como una navaja y ofrece cortes limpios y fluidos sin tirones ni deshilachados. El afilado de una sola cara y la hoja larga lo hacen ideal para quien valora la precisión y la técnica en la cocina.

La hoja muestra una hermosa patina natural que acentúa el carácter vintage y está marcada con inscripciones japonesas, lo que indica una fabricación tradicional. La empuñadura de madera se siente cómoda en la mano y se integra perfectamente con la apariencia clásica de este cuchillo.

La longitud total es de 35 cm. Una excelente opción para el cocinero aficionado experimentado, el chef profesional o el coleccionista de cuchillos japoneses que sabe apreciar la autenticidad y la artesanía.

Un cuchillo con carácter y funcional, con historia — listo para usar o como valiosa pieza de colección.