Fuente para hornear - fuente

Sartén monobloque de hierro fundido cuadrado (skillet) – Estado excepcional

Propongo esta sartén monobloque de hierro fundido de forma cuadrada, también llamada skillet, en un estado excepcional. Utensilio emblemático de la cocina tradicional, es especialmente apreciado para sellar y asar las carnes, revelando plenamente los sabores braseados.

Características
Longitud total: 44 cm
Ancho: 25,5 cm
Altura: 5 cm
Peso: 3,1 kg

Estado
Excelente estado de conservación; a deplorar algunas manchas en la parte inferior (superficie de cocción). Ver fotos.
Fundición sana, monobloque, perfectamente funcional
Bonita pátina, superficie ideal para la cocción
Uso y cualidades culinarias

La sartén de hierro fundido está especialmente diseñada para asar y sellar las carnes a alta temperatura. Su peso y su estructura permiten un calentamiento potente y homogéneo, ideal para obtener una caramelización marcada y un sabor braseado incomparable.

Es perfecto para carnes de carácter como Angus o Charolais, pero también para verduras asadas, pescados gruesos o preparaciones que requieren un sellado rápido y controlado.

Los méritos de la fundición
La fundición es reconocida por su capacidad excepcional para almacenar y liberar el calor. Garantiza una cocción regular, estable y respetuosa con los alimentos. Polivalente, se adapta tanto a una cocción a alta temperatura como a usos más suaves y prolongados.
Un utensilio de transmisión

Como las grandes cacerolas y sartenes tradicionales, este sartén de hierro fundido forma parte de esos objetos duraderos que se transmiten de generación en generación. Acompaña las recetas familiares, los gestos heredados y los recuerdos de comidas compartidas, convirtiéndose con el tiempo en un verdadero compañero de cocina.

Envío cuidado y protector.
Objeto listo para usar, tan funcional como cargado de carácter.
Atentamente