Hanyu 2000 Chibidaru Cask Finish no. 346 - b. 2012 - 70 cl

Desde que sus destilerías dejaron de operar en 2000, Hanyu se ha convertido en uno de los single malts más buscados de Japón. Una recesión económica a principios del milenio obligó a la destilería a cerrar sus puertas, y las existencias de barricas de whisky no madurado (alrededor de 400) fueron adquiridas por Venture Whisky, una empresa fundada por el nieto del fundador de la Destilería Hanyu (Ichiro Akuto) en 2004, cuando Hanyu fue finalmente desmantelada.

Es dentro de este stock, que abarca el periodo 1985-2000, donde se creó la famosa gama de la “Playing Cards Series” (52 barricas individuales de todas las edades y de las cuales un set completo roza el millón de euros!). Y para 2005, Ichiro Akuto comenzó a vender una gran cantidad de barricas de singles a sus clientes favoritos (La Maison du Whisky, The Nectar of the Daily Dram, La Part des Anges... solo por nombrar a algunos), embotelló sus primeras barricas únicas bajo la etiqueta Ichiro's Malt y, así, dio vida a su sueño al construir su propia destilería: Chichibu.

Este bottling de una sola barrica de Hanyu proviene de ese increíble stock de single malts! Destilado en 2000 y embotellado por Number One Drinks en 2012 al 58.2% ABV para La Maison du Whisky en Francia. Este acabado de barrica Chibidaru (similar a una barrica de un cuarto que realza la complejidad) salió en tan solo 160 botellas. UNA RAREZA EN LA HISTORIA DEL SINGLE MALT JAPONES.

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