2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Botellas (0,75 L)

12 botellas de Château LESTAGE 2013 en Montaña de Saint-Émilion

El año 2013 refleja hasta qué punto las fluctuaciones climáticas pueden influir en la producción vitivinícola: la naturaleza, retomando su derecho, impuso a los viticultores una atención cada vez más precisa en el viñedo para obtener una maduración óptima. Ese es también el encanto de esta profesión.
Después de un invierno lluvioso y fresco, la vegetación arrancó con prudencia.
El primavera húmeda y fría provocó un crecimiento lento de la vid y una floración tardía: el cabernet sauvignon floreció de manera homogénea, mientras que se observaba un poco más de heterogeneidad en los merlots.
El verano notablemente cálido y soleado permitió compensar el déficit térmico y recuperar el retraso de la vid. La véraison comenzó hacia el 10 de agosto.
Los meses de septiembre y octubre se caracterizaron por un clima suave y algunas lloviznas moderadas en Listrac. Las vendimias comenzaron el 30 de septiembre y terminaron el 12 de octubre. Las cantidades recogidas son bajas. La maduración óptima de las uvas no era evidente de determinar y la fecha de la vendimia fue dictada tanto por la observación, la cata de las uvas y las condiciones climáticas: se requirió una atención constante en la viña y el trabajo de selección fue aún más intenso que de costumbre.
La vinificación se llevó a cabo a temperatura moderada con el objetivo de favorecer la expresión de la fruta y una estructura armoniosa. Por tanto, una pequeña cosecha de un vino muy agradable, encantador, con taninos suaves, cuya frescura deleita el paladar.

Una vinificación en barrica íntegra y una crianza de diez meses en barril para este millésime de color intenso, todavía joven.
Con sus aromas de frutos frescos, de tabaco, de cedro, que ganan cuerpo al airearse, el bouquet anuncia un vino de carácter.

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