Cantillon - Iris 2024 y 2025 - 75 cl - 2 botellas
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Dos botellas de 75 cl Cantillon Iris de Bélgica, ediciones 2024 y 2025, 6,5% ABV, fermentación espontánea con malta pale-ale y lúpulos secos y frescos, lúpulo en frío.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
2 botellas de 75 cl de la casa Iris de la cervecería Cantillon.
1 botella de 2024
1 botella de 2025
Cerveza de fermentación espontánea elaborada únicamente con malta tipo pale ale.
Iris reúne dos elementos que estaban muy presentes en nuestras cervezas hasta mediados del siglo XX: la acidez producida por la fermentación espontánea y la amargura resultante del uso de lúpulos frescos seguidos de dry hopping.
Fechas de embotellado = 13/05/2024 y 24/03/2025
Es una cerveza completamente original que, contrariamente a los otros productos de la Cervecería, no se elabora con un 35% de trigo. El Iris, que se hace únicamente con malta de tipo pale ale (proporcionando un color más ámbar a la cerveza), conserva el sabor característico de la fermentación espontánea, los aromas complejos y el sabor vinoso.
El lúpulado es diferente también. Lambic se elabora con lúpulo 100% seco; para Iris usamos 50% lúpulo seco y 50% lúpulo fresco. Este último provoca una acidez soberbia, mientras que los secos, por sus taninos, permiten conservar la cerveza manteniendo todas sus cualidades.
Después de dos años en barril, Iris sufre un segundo lúpulado en crudo dos semanas antes del embotellado. Una bolsa de lino, llena de lúpulos, se sumerge en la cerveza durante dos semanas. Esta técnica, llamada "cold hopping" (lúpulo en frío), confiere a la cerveza un sabor más intenso y hace que el aroma y el gusto sean más amargos.
Iris se elabora solo una vez cada temporada y todas las cervezas proceden de la misma cocción. Por eso la cerveza está fechada. La segunda fermentación se obtiene añadiendo licor.
Aunque es una cerveza de fermentación espontánea, Iris es muy diferente del Lambic. El color ámbar y el sabor amargo y ligeramente caramelizado la convierten en una cerveza compleja.
Las botellas siempre se han conservado en una bodega bajo condiciones idealaes.
Las botellas serán cuidadosamente empaquetadas con burbujas y enviadas con código T&T.
2 botellas de 75 cl de la casa Iris de la cervecería Cantillon.
1 botella de 2024
1 botella de 2025
Cerveza de fermentación espontánea elaborada únicamente con malta tipo pale ale.
Iris reúne dos elementos que estaban muy presentes en nuestras cervezas hasta mediados del siglo XX: la acidez producida por la fermentación espontánea y la amargura resultante del uso de lúpulos frescos seguidos de dry hopping.
Fechas de embotellado = 13/05/2024 y 24/03/2025
Es una cerveza completamente original que, contrariamente a los otros productos de la Cervecería, no se elabora con un 35% de trigo. El Iris, que se hace únicamente con malta de tipo pale ale (proporcionando un color más ámbar a la cerveza), conserva el sabor característico de la fermentación espontánea, los aromas complejos y el sabor vinoso.
El lúpulado es diferente también. Lambic se elabora con lúpulo 100% seco; para Iris usamos 50% lúpulo seco y 50% lúpulo fresco. Este último provoca una acidez soberbia, mientras que los secos, por sus taninos, permiten conservar la cerveza manteniendo todas sus cualidades.
Después de dos años en barril, Iris sufre un segundo lúpulado en crudo dos semanas antes del embotellado. Una bolsa de lino, llena de lúpulos, se sumerge en la cerveza durante dos semanas. Esta técnica, llamada "cold hopping" (lúpulo en frío), confiere a la cerveza un sabor más intenso y hace que el aroma y el gusto sean más amargos.
Iris se elabora solo una vez cada temporada y todas las cervezas proceden de la misma cocción. Por eso la cerveza está fechada. La segunda fermentación se obtiene añadiendo licor.
Aunque es una cerveza de fermentación espontánea, Iris es muy diferente del Lambic. El color ámbar y el sabor amargo y ligeramente caramelizado la convierten en una cerveza compleja.
Las botellas siempre se han conservado en una bodega bajo condiciones idealaes.
Las botellas serán cuidadosamente empaquetadas con burbujas y enviadas con código T&T.
Datos
Lote mixto
No
Número de botellas
2
Cervecería
Cantillon
País
Bélgica
Edición
Iris 2024 & 2025
Tamaño
75 cl
% de alcohol
6,50
Vendido por
