Cantillon - 50°N-4°E & Maatjes - 75 cl - 2 botellas

Este lote incluye las siguientes 2 botellas:
- Cantillon Maatjes 7.5% ABV:
Una rara edición de colaboración entre Brasserie Cantillon, elaborada junto con Domaine de Montaillant bajo su proyecto "Savage Goods". Maatjes es una mezcla de lambic de dos años cofermentado con uvas Pineau d'Aunis frescas, Pinot Noir y Chardonnay, que une los mundos del lambic tradicional de Bruselas y la vinificación natural francesa. El resultado es una cerveza salvaje y evolutiva con notas de fruta roja, taninos sutiles de las pieles de uva y el característico funk y acidez del lambic Cantillon envejecido. Como se indica en la etiqueta, es una "cerveza con evolución de sabor", mejor disfrutarla dentro de los 20 años desde la fecha de embotellado, lo que la convierte en una excelente candidata para un mayor envejecimiento en bodega.

- Cantillon 50N4E (batch 13) 7.9% ABV:
50°N-4°E se refiere a las coordenadas geográficas de Brasserie Cantillon en Bruselas, y esta edición es una mezcla de lambic de dos y tres años envejecido en barricas de ron. La maduración en barrica de ron aporta una capa distintiva al caracter clásico de Cantillon, con notas de vainilla, roble y dulzura similar a melaza junto al típico perfil funky, ácido y seco del lambic. Una expresión rica y compleja que muestra cómo la selección de barriles puede dar forma y elevar un lambic base; es una gran botella tanto para bebedores curiosos como para coleccionistas dedicados. Según la etiqueta, puede guardarse en bodega durante un mínimo de 20 años, lo que la convierte en una sólida candidata para envejecimiento a largo plazo.