2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Botellas (0,75 L)

12 botellas de Château LESTAGE 2013 en Montagne Saint-Émilion

La añada 2013 refleja hasta qué punto las vicisitudes climáticas pueden influir en la producción vitivinícola: la naturaleza, recuperando sus derechos, impuso a los viticultores una atención cada vez más precisa a nivel del viñedo para lograr una maduración óptima. Ese es también el encanto de esta profesión.
Después de un invierno lluvioso y fresco, la vegetación empezó con prudencia.
La primavera húmeda y fresca provocó un crecimiento lento de la vid y una floración tardía: el cabernet sauvignon floreció de forma homogénea, mientras que se observaba algo más de heterogeneidad en los merlots.
El verano notablemente cálido y soleado permitió compensar el déficit térmico y recuperar el retraso de la viña. La veraison empezó hacia el 10 de agosto.
Los meses de septiembre y octubre se caracterizaron por un clima suave y algunas lluvias moderadas en Listrac. Las vendimias comenzaron el 30 de septiembre y terminaron el 12 de octubre. Las cantidades recogidas son bajas. La maduración óptima de las uvas no era evidente de determinar y la fecha de vendimia fue dictada tanto por la observación, la degustación de las uvas y las condiciones climáticas: se requería una atención de todos los instantes en la viña y el trabajo de selección aún más intenso que de costumbre.
La vinificación se llevó a cabo a temperatura moderada con el objetivo de favorecer la expresión de la fruta y una estructura armoniosa. Pequeña cosecha, por tanto, de un vino muy agradable, seductor, con taninos suaves, cuya frescura deleita el paladar.

Una vinificación en barrica íntegra y una crianza de diez meses en barrica para este añejo de color intenso, aún joven.
Con sus aromas de frutos frescos, tabaco, cedro, que aumentan en potencia al aire, el bouquet anuncia un vino de carácter.

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