2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Botella (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Botellas
Región Douro

VINICULTORA: Maria de Serpa Pimentel.

Premios/Recomendaciones
92 Puntos, Wine Enthusiast (Añada 2021)
89 Puntos, Decanter World Wine Awards (Añada 2021)
16.5 Puntos, Jancis Robinson (Añada 2018)
17 Puntos, Vinho Grandes Escolhas (Añada 2014)

VARIEDADES DEL VINO: Viñas Viejas.

VINIFICACIÓN
Las uvas fueron cosechadas en cajas de 25 kg, tras una cuidadosa selección por su mejor estado sanitario, y enviadas al centro de vinificación donde fueron despalilladas por completo. La fermentación tuvo lugar durante 9 días en una prensa de granito de 7 toneladas, con tratamiento de pisaje y suave remontado sobre la manta de corte para extraer compuestos fenólicos y aromáticos. Al terminar la fermentación alcohólica, el vino fue transferido a barricas de roble francés de segundo y tercer año donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y envejeció alrededor de 12 meses.

NOTAS DE CATA
Pacheca Vinhas Velhas revela una buena intensidad aromática, muy complejo con elegantes notas de chocolate y frutos negros, como arándano y mora. Es muy equilibrado en boca, con taninos presentes y madera bien integrada, final largo y persistente.

SERVICIO
Este vino acompaña carnes, quesos y, en general, la cocina mediterránea. Conserve en posición horizontal, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura. Sirva a una temperatura entre 16 °C y 18 °C. Consuma con moderación.

HISTORIA
Entre los valles del río Douro, cerca de la orilla izquierda, en el pueblo de Cambres, municipio de Lamego, en el corazón de la primera demarcación pombalina de la región, se sitúa Quinta da Pacheca, una de las propiedades más prestigiosas y reconocidas de la Región Demarcada del Douro. La historia de la viña en esta propiedad se remonta al siglo XVI, cuando era una colección de vides propiedad de los Monasterios de Salzedas y de São João de Tarouca, como se refiere en un documento de 1551. La finca se menciona por primera vez en un documento de abril de 1738 donde se la denomina “Pacheca”, forma femenina del apellido Pacheco, al pertenecer a una dama, Dª Mariana Pacheco Pereira, una mujer imponente que cuidó de la propiedad por sí misma. Fue en 1903 cuando D. José Freire de Serpa Pimentel compró la propiedad y comenzó a trabajar en la modernización de los viñedos y estructuras, entre las que se encuentran ocho tinajas de piedra de granito donde aún hoy se vinifican vinos tintos de Pacheca, dando lugar a producciones anuales limitadas de categorías especiales de vinos Douro DOC y vinos de Oporto.
Con alrededor de 75 hectáreas de viñedos propios plantados en la Lista del Patrimonio Mundial de la Humanidad, clasificado por la UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca siempre se ha centrado en la producción de vinos Douro DOC y de Oporto de calidad y fue una de las primeras en la región en embotellar vinos DOC bajo su propia marca. Fue en 1977 cuando comenzó la comercialización de vinos DOC con las marcas de Quinta da Pacheca y Quinta de Vale Abraão, viñedos que hoy siguen perteneciendo a Quinta da Pacheca, bajo la dirección del pionero D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, quien fue el primero en Portugal en producir vinos blancos de Sauvignon Blanc, Riesling y Gewürztraminer.