2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardía - 6 Botellas (0,75 L)

Il Ronchedone di Ca' dei Frati es un vino tinto producido por esta histórica bodega del Lago de Garda, ya conocida desde 1782 como prueba un documento que señala una “casa con bodega denominada lugar de los fratti”. En una zona fuertemente vocacionada para uvas de baya blanca se obtienen también grandes tintos, de los que el Ronchedone es un digno representante. Desde los primeros momentos la familia Dal Cero, caminando por estas suaves lomas de origen morénico del municipio de Desenzano del Garda, tuvo la sensación de que el suelo y el microclima eran adecuados para obtener vinos extraordinarios. Y ahí se explica la fórmula mágica: terroir, tradición secular, respeto por el medio ambiente y pasión encerrados en estos vinos. Ingredientes fundamentales para dar origen a expresiones de gran personalidad, tal como este Ronchedone.
El vino tinto Ronchedone se obtiene de un coupage de uvas rojas que crecen en suelos arcillosos y calcáreos con componente de limo y arena. Nace de una vendimia cuidadosa y solo los frutos más sanos llegan a la bodega, donde se inicia la vinificación en recipientes de acero. Durante la fermentación alcohólica la maceración en contacto con las pieles se prolonga para extraer todos los aromas y las sustancias útiles para el vino. La fermentación maloláctica se realiza en barricas, antes del afinado.
El Ca’ dei Frati Ronchedone se muestra a la vista con un color rojo rubí intenso. El cuadro olfativo está pincelado por intensas tonalidades frutales como cereza, frutos del bosque y confituras mezcladas con notas especiadas y tostadas de café y cacao, con indicios balsámicos en el cierre. El paladar muestra una estructura corpulenta, vigorosa, limpia y salina, con una notable frescura en el final, típica del terreno benacense de donde procede la uva. Se despide con un final de gran persistencia y longitud, con retornos frutados y toques balsámicos. Un vino que difícilmente se olvida, profundo e intenso, amplio y rico, que llega directo al corazón. ¡Una emoción para el cuerpo y para el espíritu!