2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Botellas (0,75 L)

12 botellas de Château LESTAGE 2013 en Montagne Saint Emilion

La cosecha 2013 refleja cuánto pueden influir las variaciones climáticas en la viticultura: la naturaleza, recobrando sus derechos, impuso a los viticultores una atención siempre más precisa en el viñedo para obtener una maduración óptima. Ese es también el encanto de este oficio.

Después de un invierno lluvioso y fresco, la vegetación comenzó con precaución.
La primavera húmeda y fresca provocó un crecimiento lento de la vid y una floración tardía: el cabernet sauvignon floreció de manera homogénea, mientras que se observó un poco más de heterogeneidad en los merlots.
El verano notablemente cálido y soleado permitió compensar el déficit térmico y recuperar el retraso de la vid. La veraison comenzó hacia el 10 de agosto.
Los meses de septiembre y octubre se caracterizaron por un clima suave y algunas lluvias moderadas en Listrac. La vendimia se inició el 30 de septiembre y terminó el 12 de octubre. Las cantidades cosechadas fueron bajas. La maduración óptima de las uvas no era evidente y la fecha de vendimia fue dictada tanto por la observación y la degustación de las uvas como por las condiciones climáticas: se necesitó una atención constante en la viña y un trabajo de selección aún más intenso de lo habitual.

La vinificación se llevó a cabo a temperatura moderada con el fin de favorecer la expresión de la fruta y una estructura armoniosa. Pequeña cosecha, por tanto, de un vino muy agradable, seductor, de taninos suaves, cuya frescura deleita el paladar.

Una vinificación en barrica íntegra y una crianza de diez meses en fuste para este millésime de color intenso, aún joven.
Con sus aromas a frutos frescos, tabaco y cedro, que se intensifican al airearse, el bouquet anuncia un vino de carácter.

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