Giusti Giuseppe - Vinagre balsámico - 5 - 250ml

ACETO BALSÁMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, LA PIÙ ANTICA ACETAIA D’ITALIA.

Del siglo XVII la familia Giusti cuida su Vinagre Balsámico, transmitiendo una receta que se traduce en complejas armonías de gusto y en productos de excelencia apreciados en todo el mundo.
Un valioso cofre de madera contiene cinco botellas de 250 ml. de pregiadísimo ACETO BALSÁMICO DI MODENA IGP.

1 BOTELLA "UNA MEDALLA DE PLATA" 250 ML.
Caracterizado por un aroma intenso y una acidez balsámica buena y redonda, la “Medalla de Plata” representa un producto fuertemente aromático, capaz de realzar con su intensidad el sabor de los platos a los que se añade. Para usar tanto crudo como en cocción.
Ingredientes: mosto de uvas cocido, vinagre de vino envejecido.
Envejecimiento: en toneles de roble francés de 1900 con añadido de vinagre balsámico ya envejecido extraído de baterías de toneles centenarios.

1 BOTA BOTELLA "DOS MEDALLAS DE ORO - EL CLÁSICO" 250 ML.
Producto histórico de la Acetaia Giusti, “el Clásico” es un vinagre balsámico de gran versatilidad, tanto para uso en cocina como directamente crudo. De buena densidad y excelente equilibrio agrio-dulce, se caracteriza por notas a fruta madura y toques de regaliz y pimienta negra.
Ingredientes: mosto de uvas cocido, vinagre de vino envejecido.
Envejecimiento: en barricas, con añadido de vinagre balsámico ya envejecido extraído de baterías de toneles centenarios.

1 BOTA BOTTIGLIA "TRES MEDALLAS DE ORO - RICCARDO GIUSTI" DE 250 ML.
Dedicado al ancestro que inventó la receta a principios del siglo XX, nace de mostos de uvas maduras y desecadas. Aromas de confituras de ciruelas y fruta roja se entrelazan con notas de miel y vainilla en este vinagre balsámico de gran densidad y dulzura, perfecto para condimentar crudo los más diversos tipos de preparaciones, desde dulce hasta salado.
Ingredientes: Mosto cocido de uvas tardías deshidratadas sobre rejillas; vinagre de vino envejecido.
Envejecimiento: en barricas, con añadido de vinagre balsámico ya envejecido extraído de baterías de toneles centenarios.

1 BOTA BOTTIGLIA "CUATRO MEDALLAS DE ORO - QUARTO CENTENARIO" DE 250 ML.
Nacido para celebrar los 400 años de la familia Giusti, el “Cuarto Centenario” es un vinagre balsámico extremadamente corpulento, rico en aromas y fragancias de fruta madura acompañados de notas de tabaco, café tostado y toques de madera que derivan del largo envejecimiento.
Ingredientes: Mosto de uva cocido, vinagre de vino envejecido.
Envejecimiento: en baterías de antiguas botellas que datan de 1800-1900. Extracción de una cantidad limitada una vez al año.

1 BOTA BOTTIGLIA "CINCO MEDALLAS DE ORO - BANDA ROJA" DE 250 ML.
Orgullo del arte acetero Giusti, el “Banda Roja” representaba el regalo personal del tío Giuseppe a los actuales miembros de la familia. De gran cuerpo y espesor, se distingue por una inconfundible complejidad y riqueza aromática. Se destacan entre otras, notas de ciruelas, cerezas negras y una suave especiación impregnada por los anticuísimos maderas en las que ha permanecido, que persiste mucho después de la cata.
Ingredientes: Mosto de uva cocido, vinagre de vino envejecido.
Envejecimiento: en baterías de antiguas botellitas que datan de 1700-1800. Extracción de una cantidad limitada una vez al año.