Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - 1932

Gran edición de este manual completo de cocina destinado tanto a principiantes como a cocineros más experimentados, cuyo objetivo es transmitir las bases de la cocina francesa doméstica con claridad y método -

Una presentación organizada de las recetas se propone, cubriendo el conjunto de platos tradicionales, desde las entradas hasta los postres, pasando por los potajes, carnes, pescados y verduras, así como las preparaciones de base como las pastas, salsas y conservas -

Consejos prácticos acompañan cada receta para guiar al cocinero sobre la elección de los ingredientes, las técnicas de preparación y de cocción, y la presentación final de los platos. Se pone especial atención a la simplicidad y a la precisión de las instrucciones para hacer la cocina accesible a todos y evitar errores frecuentes -

La obra incluye también indicaciones sobre economía doméstica, gestión de las sobras y organización de la cocina para un trabajo eficiente y agradable. Se hace hincapié en el equilibrio alimentario y la diversidad de las comidas propuestas, reflejando un enfoque pedagógico y práctico de la alimentación familiar -

Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - SD (circa 1932) - Éditions Albin Michel -
- 650 Páginas.

Buen estado de la encuadernación, la obra en su completo cartón original, ligeros roces de uso, defectos ínfimos en la cubierta, lomo liso, titulado y nombre del autor en negro, primera plana titulada -

Buen estado interior, manchones, la obra contiene más de 2000 recetas (platos exquisitos, recetas simples, consejos racionales, datos de higiene alimentaria, ahorros fácilmente realizables), ejemplar salpicado, páginas de guarda en buen estado, ejemplar agradable -

Servicio de entrega asegurado en pocos días –