2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Botella (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Botellas
Región Douro

MAESTRO DE VINOS: Maria de Serpa Pimentel.

Premios/Recomendaciones
92 Puntos, Wine Enthusiast (Cosecha 2021)
89 Puntos, Decanter World Wine Awards (Cosecha 2021)
16.5 Puntos, Jancis Robinson (Cosecha 2018)
17 Puntos, Vinho Grandes Escolhas (Cosecha 2014)

VARIEDADES DE VINO: Viñas viejas.

VINIFICACIÓN
Las uvas se cosecharon en cajas de 25 kg, tras una cuidadosa selección por su mejor estado sanitario, y se enviaron al centro de elaboración donde se despalillaron por completo. La fermentación se llevó a cabo durante 9 días en una prensa de granito de 7 toneladas, con tratamiento a pie y bombeado suave sobre la manta cortada y extracción para compuestos fenólicos y aromáticos. Al final de la fermentación alcohólica, el vino se trasladó a barricas francesas de segundo y tercer año donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y envejeció alrededor de 12 meses.

NOTAS DE CATA
Pacheca Vinhas Velhas revela una buena intensidad aromática, muy compleja con notas elegantes de chocolate y fruta negra, como arándano y mora. Es muy equilibrado en boca, con taninos presentes y madera bien integrada, final largo y persistente.

SERVICIO
Este vino acompaña a carnes, quesos y, en general, a la cocina mediterránea. Conservar en posición horizontal, en lugar fresco y seco, protegido de la luz y de fluctuaciones de temperatura. Servir a una temperatura entre 16 °C y 18 °C. Consumir con moderación.

HISTORIA
Entre los valles del Douro, cerca de la orilla izquierda, en la villa de Cambres, al municipio de Lamego, en el corazón de la primera demarcación pombalina de la región, se encuentra Quinta da Pacheca, una de las propiedades más prestigiosas y reconocidas de la Región Demarcada del Douro. La historia de la viña en esta propiedad data del siglo XVI, cuando era una colección de viñas que pertenecían a los Monasterios de Salzedas y de São João de Tarouca, como se indica en un documento de 1551. La finca se menciona por primera vez en un documento de abril de 1738, donde se refiere como “Pacheca”, forma femenina del apellido Pacheco por pertenecer a una dama, Da. Mariana Pacheco Pereira, una mujer imponente que se ocupó de la propiedad por sí misma. Fue en 1903 cuando D. José Freire de Serpa Pimentel compró la propiedad y comenzó a trabajar en la modernización de los viñedos y de las estructuras, entre las cuales se encuentran ocho tinas de granito donde aún se vinifican los vinos tintos de Pacheca, dando lugar a producciones anuales limitadas de vinos Douro DOC de categorías especiales y vinos de Oporto.
Con alrededor de 75 hectáreas de viñedos propios plantados en la Lista del Patrimonio Mundial de la Humanidad, clasificado por la UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca siempre se ha centrado en la producción de vinos Douro DOC y de Oporto de calidad y fue una de las primeras en la región en embotellar vinos DOC bajo su propia marca. Fue en 1977 cuando comenzó la comercialización de vinos DOC con las marcas Quinta da Pacheca y Quinta de Vale Abraão, viñedos que siguen perteneciendo a Quinta da Pacheca hoy, bajo el liderazgo del pionero D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, quien fue el primero en Portugal en producir vinos blancos de Sauvignon Blanc, Riesling y Gewurztraminer.