Barba Rossa - Gose - 75 cl - 6 botellas

6 botellas nuevas. La Gose es un estilo tradicional de cerveza de la Harz, cuyo nombre, según la leyenda, procede del río Gose. Hoy en día la mayoría de las cervecerías tiene sus propias fuentes profundas y ya no dependen de la proximidad de una fuente o río. En el pasado, sin embargo, las cervecerías debían ubicarse junto a ríos y otras masas de agua de buena calidad para poder usar el agua fría y clara para la elaboración de la cerveza. Del agua pura de la Gose se elaboró una cerveza con el mismo nombre, que se menciona por primera vez en un documento de 1332. El estilo histórico es una cerveza ácida y tradicionalmente elaborada con sal y cilantro. Cultivos de ácido láctico aportan la acidez característica. Después de que la popularidad de la Gose en la Edad Media hubiera trascendido las fronteras de la Harz, se difundió por toda Alemania. Con el auge del movimiento cervecero artesanal, siglos después, el estilo se convirtió en un favorito de los cerveceros artesanales de todo el mundo y adquirió un significado totalmente nuevo.

También el equipo de la cervecería de Hamburgo Barbarossa I Am es fan de la Gose: su interpretación completamente propia de la clásica es una versión reducida. Los Northern Lights lo hacen sin cilantro y sal, pero enriquecen el sabor al conservarlos en virutas de roble tostado. Su brew es ligeramente ácido, sabe a vainilla y madera aromática y se vende en botellas pequeñas y grandes.