2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Botella (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Botellas
Región Douro

ENÓLOGA: Maria de Serpa Pimentel.

Premios/RECOMENDACIONES
92 Puntos, Wine Enthusiast (Añada 2021)
89 Puntos, Decanter World Wine Awards (Añada 2021)
16.5 Puntos, Jancis Robinson (Añada 2018)
17 Puntos, Vinho Grandes Escolhas (Añada 2014)

VARIEDADES DE VINO: Viñas viejas.

VINIFICACIÓN
Las uvas fueron recogidas en cajas de 25 kg, tras una selección cuidadosa para su mejor estado de salud, y enviadas al centro de elaboración donde fueron completamente despalilladas. La fermentación tuvo lugar durante 9 días en una prensa de granito de 7 toneladas, con pisado y ligero bombeo para cubrir y extraer compuestos fenólicos y aromáticos. Al final de la fermentación alcohólica, el vino se transfirió a barricas francesas de segundo y tercer año, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y envejeció alrededor de 12 meses.

NOTAS DE CATA
Pacheca Vinhas Velhas revela una buena intensidad aromática, muy compleja, con elegantes notas de chocolate y frutos negros, como arándano y mora. En boca es muy equilibrado, con taninos presentes y madera bien integrada, final largo y persistente.

MARIDAJE
Este vino acompaña carnes, quesos y, en general, la cocina mediterránea. Conservar en posición horizontal, en lugar fresco y seco, protegido de la luz y de fluctuaciones de temperatura. Se sirve a una temperatura entre 16 °C y 18 °C. Consumir con moderación.

HISTORIA
Entre los valles del río Douro, cerca de la orilla izquierda, en el pueblo de Cambres, municipio de Lamego, en el corazón de la primera demarcación pombalina de la región, se encuentra Quinta da Pacheca, una de las propiedades más prestigiosas y reconocidas de la Región Demarcada del Douro. La historia de la viña en esta propiedad se remonta al siglo XVI, cuando era una colección de vides que pertenecían a los Monasterios de Salzedas y de São João de Tarouca, como se indica en un documento de 1551. La finca se menciona por primera vez en un documento de abril de 1738, donde se refiere como “Pacheca”, forma femenina del apellido Pacheco por ser propiedad de una dama, D.ª Mariana Pacheco Pereira, una mujer imponente que se ocupó de la propiedad por sí misma. Fue en 1903 cuando D. José Freire de Serpa Pimentel compró la propiedad y comenzó a trabajar en la modernización de los viñedos y de las estructuras, entre las que se destacan ocho tanques de granito donde aún se vinifican los vinos tintos de Pacheca, resultando en producciones anuales limitadas de botellas de categorías especiales de Douro DOC y vinos de Oporto.
Con unas 75 hectáreas de viñedos propios plantados en la Lista del Patrimonio Mundial de la Humanidad, clasificada por la UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca siempre ha estado centrada en la producción de vinos Douro DOC y de Oporto de calidad y fue una de las primeras en la región en embotellar vinos DOC bajo su propia marca. Fue en 1977 cuando comenzó la comercialización de vinos DOC con las marcas Quinta da Pacheca y Quinta de Vale Abraão, cuyos viñedos siguen perteneciendo a Quinta da Pacheca hoy, bajo la dirección del pionero D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, quien fue el primero en Portugal en producir vinos blancos a partir de Sauvignon Blanc, Riesling y Gewürztraminer.