2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Botella (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Botellas
Región Douro

MAESTRA ENÓLOGA: Maria de Serpa Pimentel.

Premios/Recomendaciones
92 Puntos, Wine Enthusiast (Año 2021 – Vendimia 2021)
89 Puntos, Decanter World Wine Awards (Vendimia 2021)
16.5 Puntos, Jancis Robinson (Vendimia 2018)
17 Puntos, Vinho Grandes Escolhas (Vendimia 2014)

VARIEDADES DE VIÑEDO: Viñas viejas.

VINIFICACIÓN
Las uvas se recogieron en cajas de 25 kg, tras una cuidadosa selección por su mejor estado de salud, y se enviaron al centro de vinificación donde fueron despalilladas por completo. La fermentación tuvo lugar durante 9 días en una prensa de granito de 7 toneladas, con tratamiento de pisado y suave remontado de la capa para extraer compuestos fenólicos y aromáticos. Al finalizar la fermentación alcohólica, el vino se trasladó a barricas de roble francés de segundo y tercer año, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y maduró durante unos 12 meses.

NOTAS DE CATA
Pacheca Vinhas Velhas revela una buena intensidad aromática, muy complejo, con elegantes notas de chocolate y frutos negros, como arándano y mora. En boca está muy bien balanceado, con taninos presentes y madera bien integrada, final largo y persistente.

SERVICIO
Este vino acompaña a carnes, quesos y, en general, la cocina mediterránea. Conserve en posición horizontal, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de las fluctuaciones de temperatura. Servir a una temperatura entre 16°C y 18°C. Consumir con moderación.

HISTORIA
Entre los valles del río Douro, cerca de la orilla izquierda, en el pueblo de Cambres, en el municipio de Lamego, en el corazón de la primera demarcación pombalina de la región, se halla Quinta da Pacheca, una de las propiedades más prestigiosas y reconocidas de la Región Demarcada del Douro. La historia del viñedo en esta propiedad se remonta al siglo XVI, cuando era una colección de viñas que pertenecían a los Monasterios de Salzedas y de St. João de Tarouca, tal como se refiere en un documento de 1551. La finca se menciona por primera vez en un documento fechado en abril de 1738, donde se la cita como “Pacheca”, forma femenina del apellido Pacheco, por ser propiedad de una dama, Doña Mariana Pacheco Pereira, una mujer imponente que cuidó de la propiedad por sí misma. Fue en 1903 cuando D. José Freire de Serpa Pimentel compró la propiedad y comenzó a trabajar en la modernización del viñedo y de las infraestructuras, entre las que se encuentran ocho tanques de piedra de granito donde aún se vinifican los vinos tintos de Pacheca, dando lugar a producciones anuales limitadas de categorías especiales de vinos Douro DOC y vinos de Oporto.
Con unas 75 hectáreas de viñedos propios plantados en la UNESCO, clasificados como Patrimonio de la Humanidad en 2001, Quinta da Pacheca siempre se ha centrado en la producción de vinos Douro DOC y de Oporto de calidad y fue una de las primeras en la región en embotellar vinos DOC bajo su propia marca. Fue en 1977 cuando comenzó la comercialización de vinos DOC con las marcas de Quinta da Pacheca y Quinta de Vale Abraão, viñedos que siguen perteneciendo a Quinta da Pacheca hoy, bajo el liderazgo del pionero D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, quien fue el primero en Portugal en producir vinos blancos a partir de Sauvignon Blanc, Riesling y Gewurztraminer.