2016 Arnaldo-Caprai Cinquant'Anni - Umbría Riserva - 1 Botella (0,75 L)

Es el vino que celebra los 50 años de la bodega Arnaldo Caprai, una «edición especial» de Montefalco Sagrantino suntuoso desde la preciosa etiqueta de oro puro del artista Paolo Canevari (creada por la antigua empresa florentina Giusto Manenti Battiloro), inspirada en la «Mística de la Boda de Santa Catalina de Alejandría» de Benozzo Gozzoli, conservada en Terni, en el Museo Aurelio De Felice. Pero no solo eso. Es la forma de remontar los acontecimientos de una de las marcas simbólicas de la enología italiana, capaz de sostener a todo un territorio, un enfoque empresarial moderno, una sociedad verde, cultura, turismo y arte, redescubriendo, realzando y diseñando un nuevo escenario partiendo de un vino antiguo, símbolo de Umbría, pero que corría el peligro de desaparecer. Para celebrar este recorrido virtuoso, la bodega de Montefalco ha preparado un verdadero objeto de colección en una edición limitada (2.600 botellas), que parte de un Cru (Monte della Torre), con la firma œnologique de Michel Rolland. El resultado es excepcional. A simple vista el vino, envejecido en barricas pequeñas durante 24 meses, presenta un color rojo rubí impenetrable con reflejos azulados, que introduce un bagaje aromático de frutos negros, especias y cacao. En boca es absoluto: taninos muy dulces y grasos colonizan un desarrollo pleno y envolvente. No es un vino, sino un acontecimiento. ¿Combinación? Absoluta, seria y sublime meditación.