2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 es un champagne Brut de la AOC Champagne, botella de 750 ml, producido por Moët & Chandon, con una mezcla de aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir y 12,5% de alcohol, cápsula metálica completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Indicación geográfica: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Año: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Ensamble (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de cosecha desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (ausencia de influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (dosaje bajo, equilibrio preciso)
Resumen de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y veranos secos y cálidos
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión impulsada en lugar de opulencia
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de citrus
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie Gras
Potencial de Guarda
Beber ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad dulce, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de referencia en la gama premium, combinando poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Indicación geográfica: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Año: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Ensamble (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de cosecha desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (ausencia de influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (dosaje bajo, equilibrio preciso)
Resumen de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y veranos secos y cálidos
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión impulsada en lugar de opulencia
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de citrus
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie Gras
Potencial de Guarda
Beber ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad dulce, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de referencia en la gama premium, combinando poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
