2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 es un Champagne brut de 750 ml procedente de Francia, AOC Champagne, producido por Dom Pérignon (Moët & Chandon), mezcla aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% vol., envejecimiento mínimo de seis años en lías, cápsula metálica intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja técnica
Información general
Dénomination de Appellación? (Oops) Let's just translate properly:
Denominación de origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
aprox blend: ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Aspecto: Dorado pálido con burbujas finísimas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, levemente ahumado y salino
Análisis del estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que las añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Firme equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, langostino)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia una complejidad de miel, tostado y especias
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando potencia de marca con calidad consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja técnica
Información general
Dénomination de Appellación? (Oops) Let's just translate properly:
Denominación de origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
aprox blend: ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Aspecto: Dorado pálido con burbujas finísimas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, levemente ahumado y salino
Análisis del estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que las añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Firme equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, langostino)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia una complejidad de miel, tostado y especias
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando potencia de marca con calidad consistente
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
