2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 2 Botellas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Champagne de Moët & Chandon, 2 botellas de 750 ml, Brut, aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% vol., crianza de unas 6 años sobre lías, vinificación en acero.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Volumen de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (crianza extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Vista General de la Añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de ralladura cítrica
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, navajas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con apertura o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina el poder de marca con una calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Volumen de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (crianza extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Vista General de la Añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de ralladura cítrica
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, navajas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con apertura o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina el poder de marca con una calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
2
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
