2019 Tornatore, Calderara - Sicilia - 3 Botellas (0,75 L)

El Etna Rosso ‘Contrada Calderara’ de Tornatore es un vino elegante y complejo procedente de la cara norte del Etna, en el municipio de Randazzo. Nace de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio cultivadas según el tradicional Alberello etneo. Las uvas se cosechan a mano y fermentan en vasijas de cemento, luego maduran en barricas de roble por más de un año. El perfil olfativo es incisivo, con notas de frutos rojos, toques musgosos y sutiles evocaciones especiadas. En boca es amplio y equilibrado, con taninos dulces y un final salino que alarga el sorbo. Se acompaña naturalmente a un lomo de cerdo a la siciliana.