2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Botella (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Botellas
Región Douro

ENÓLOGA: Maria de Serpa Pimentel.

PREMIOS/RECOMENDACIONES
92 Puntos, Wine Enthusiast (Vino 2021)
89 Puntos, Decanter World Wine Awards (Vino 2021)
16.5 Puntos, Jancis Robinson (Vino 2018)
17 Puntos, Vinho Grandes Escolhas (Vino 2014)

VARIEDADES DE VINO: Viñas Viejas.

VINIFICACIÓN
Las uvas se cosecharon en cajas de 25 kg, tras una cuidadosa selección por su mejor estado sanitario, y se enviaron al centro de vinificación donde se despalillaron por completo. La fermentación se llevó a cabo durante 9 días en una prensa de granito de 7 toneladas, con pisado y suave bombeo sobre la manta para extraer compuestos fenólicos y aromáticos. Al final de la fermentación alcohólica, el vino se transfirió a barricas francesas de segundo y tercer uso, donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica y envejeció alrededor de 12 meses.

NOTAS DE CATA
Pacheca Vinhas Velhas revela una buena intensidad aromática, muy compleja, con elegantes notas de chocolate y frutos negros, como arándano y mora. Es muy equilibrado en boca, con taninos presentes y madera bien integrada, final largo y persistente.

MARIDAJE
Este vino acompaña a carnes, quesos y, en general, a la cocina mediterránea. Conserve en posición horizontal, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura. Se sirve a una temperatura entre 16 °C y 18 °C. Consúmase con moderación.

HISTORIA
Entre los valles del río Douro, en la margen izquierda, en el pueblo de Cambres, municipio de Lamego, en el corazón de la primera demarcación pombalina de la Región, se encuentra Quinta da Pacheca, una de las fincas más prestigiosas y reconocidas de la Región Demarcada del Douro. La historia del viñedo de esta propiedad data del siglo XVI, cuando era una colección de viñedos pertenecientes a los Monasterios de Salzedas y San João de Tarouca, como se refiere en un documento que data de 1551. La finca se menciona por primera vez en un documento fechado en abril de 1738, donde se la denomina “Pacheca”, forma femenina del apellido Pacheco por ser propiedad de una dama, Da. Mariana Pacheco Pereira, una mujer imponente que se ocupó de la propiedad por sí misma. Fue en 1903 cuando D. José Freire de Serpa Pimentel compró la propiedad y comenzó a trabajar en la modernización de la viña y de las estructuras, entre las que se encuentran ocho tanques de piedra de granito donde aún se vinifican vinos tintos de Pacheca, resultando en producciones anuales limitadas de categorías especiales de vinos Douro DOC y vinos de Oporto.
Con alrededor de 75 hectáreas de viñedos propios plantados en el Patrimonio Mundial de la Humanidad, clasificado por la UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca siempre se ha centrado en la producción de vinos Douro DOC y de Oporto de calidad y fue una de las primeras en la región en embotellar vinos DOC bajo su propia marca. Fue en 1977 cuando comenzó la comercialización de vinos DOC con las marcas Quinta da Pacheca y Quinta de Vale Abraão, viñedos que aún pertenecen a Quinta da Pacheca hoy, bajo la dirección del pionero D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, quien fue el primero en Portugal en producir vinos blancos a partir de Sauvignon Blanc, Riesling y Gewurztraminer.