Cantillon - Iris 2022, 2023 y 2024 - 75 cl - 3 botellas
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Tres botellas de 75 cl de Iris de Cantillon (Bélgica), ediciones 2022, 2023 y 2024.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
3 botellas de 75 cl de Iris de la cervecería Cantillon.
1x 2022
1x 2023
1x 2024
Cerveza de fermentación espontánea producida únicamente con malta tipo pale-ale.
Iris reúne dos elementos muy presentes en nuestras cervezas hasta mediados del siglo XX: la acidez producida por fermentación espontánea y la amargura resultante del uso de lúpulo fresco seguido de dry hopping (lúpulo en frío).
Fechas de la botella:
07/03/2022
30/03/2023
13/05/2024
Es una cerveza completamente original, que, contrariamente a otros productos de la Cervecería, no se elabora con un 35% de trigo. Iris, que se elabora únicamente con Malta tipo pale ale (otorgando un color más ámbar a la cerveza), conserva el sabor característico de la fermentación espontánea, los aromas complejos y el sabor vinoso.
El lupulado es diferente también. El Lambic se elabora con lúpulo 100% seco; para Iris usamos 50% lúpulo seco y 50% lúpulo fresco. Este último provoca una acidez superb, mientras que el primero, debido a sus taninos, permite conservar la cerveza conservando todas sus cualidades.
Después de dos años en barril, Iris sufre un segundo dry hopping dos semanas antes del envasado. Una bolsa de lino, llena de lúpulo, se sumerge en la cerveza durante dos semanas. Esta técnica, llamada "lúpulo en frío", confiere a la cerveza un sabor más intenso y hace que el olor y el sabor sean más amargos.
Iris se elabora solo una vez cada temporada y todas las cervezas provienen de la misma cocción. Por eso la cerveza está fechada. La segunda fermentación se obtiene añadiendo licor.
Aunque es una cerveza de fermentación espontánea, Iris es muy distinta del Lambic. El color ámbar y el sabor amargo y ligeramente caramelizado la hacen una cerveza compleja.
Las botellas siempre se han conservado en una bodega bajo condiciones ideadas.
Las botellas serán cuidadosamente empaquetadas con plástico de burbujas y enviadas con código T&T.
3 botellas de 75 cl de Iris de la cervecería Cantillon.
1x 2022
1x 2023
1x 2024
Cerveza de fermentación espontánea producida únicamente con malta tipo pale-ale.
Iris reúne dos elementos muy presentes en nuestras cervezas hasta mediados del siglo XX: la acidez producida por fermentación espontánea y la amargura resultante del uso de lúpulo fresco seguido de dry hopping (lúpulo en frío).
Fechas de la botella:
07/03/2022
30/03/2023
13/05/2024
Es una cerveza completamente original, que, contrariamente a otros productos de la Cervecería, no se elabora con un 35% de trigo. Iris, que se elabora únicamente con Malta tipo pale ale (otorgando un color más ámbar a la cerveza), conserva el sabor característico de la fermentación espontánea, los aromas complejos y el sabor vinoso.
El lupulado es diferente también. El Lambic se elabora con lúpulo 100% seco; para Iris usamos 50% lúpulo seco y 50% lúpulo fresco. Este último provoca una acidez superb, mientras que el primero, debido a sus taninos, permite conservar la cerveza conservando todas sus cualidades.
Después de dos años en barril, Iris sufre un segundo dry hopping dos semanas antes del envasado. Una bolsa de lino, llena de lúpulo, se sumerge en la cerveza durante dos semanas. Esta técnica, llamada "lúpulo en frío", confiere a la cerveza un sabor más intenso y hace que el olor y el sabor sean más amargos.
Iris se elabora solo una vez cada temporada y todas las cervezas provienen de la misma cocción. Por eso la cerveza está fechada. La segunda fermentación se obtiene añadiendo licor.
Aunque es una cerveza de fermentación espontánea, Iris es muy distinta del Lambic. El color ámbar y el sabor amargo y ligeramente caramelizado la hacen una cerveza compleja.
Las botellas siempre se han conservado en una bodega bajo condiciones ideadas.
Las botellas serán cuidadosamente empaquetadas con plástico de burbujas y enviadas con código T&T.
Datos
Lote mixto
No
Número de botellas
3
Cervecería
Cantillon
País
Bélgica
Edición
Iris 2022, 2023 & 2024
Tamaño
75 cl
% de alcohol
6,50
Vendido por
