Collectif - Les Classiques de la Table - 1845

Fascinante edición ilustrada de este volumen gastronómico y literario dedicado al arte de la mesa, que reúne textos, recetas, reflexiones culinarias y tradiciones alimentarias procedentes de distintas épocas de la cultura francesa y europea -

Publicado en un contexto en el que la gastronomía se convierte en un verdadero objeto cultural y social, la obra busca celebrar y transmitir los saberes ligados a la cocina, a las comidas y a los usos de la mesa, considerados marcadores esenciales de civilización y de refinamiento -

El libro reúne extractos de autores antiguos y modernos, observaciones sobre las costumbres alimentarias, así como descripciones de platos emblemáticos de la cocina francesa, que se afirma en el siglo XIX como una referencia internacional -

En él se hallan reflexiones sobre la historia de la gastronomía, los hábitos culinarios de las diferentes clases sociales, las tradiciones regionales y las evoluciones del gusto a través de los siglos -

Colectivo - Los Clásicos de la Mesa - 1845 - Libraires Associés -
288, XLIV, -641 páginas.

Buen estado de la encuadernación, obra en su media piel original, tapas jaspeadas, desportillamientos de uso, algunos defectos menores en la cubierta, esquinas gastadas, lomo liso ornamentado, título dorado –

Buen estado interior, algunas manchas, obra enriquecida con bellas gravuras en negro dentro y fuera del texto, entre las planchas desplegables, guardas jaspeadas en buen estado, ejemplar agradable –

Servicio de entrega asegurado en unos días –