2008 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)

Significado histórico: el vintage 2008 tiene un estatus legendario en la casa. Es la primera vez en la historia de Dom Pérignon que un vino se lanza fuera de su orden cronológico (el más cálido 2009 fue lanzado antes que el 2008) porque el maestro de bodega sintió que el monumental marco estructural de 2008 requería más tiempo en las lías para armonizar. También marca el último vintage elaborado por el legendario Chef de Cave Richard Geoffroy antes de ceder las riendas a Vincent Chaperon.

Vintage: 2008
Tamaño de la botella: 750ml (0.75 litros)
Bodeguero/Productor: Moët & Chandon, Épernay, Francia.
Informe de Condición
Nivel de llenado: Excelente / Impecable

Clasificación: Estándar para colecciones originales de alto nivel. La lámina es completamente uniforme y rígida, sin anomalías estructurales o visuales cuando se ilumina desde atrás.
Condición de la etiqueta: Excelente (la etiqueta clásica con escudo está impecable, nítida, plana y totalmente libre de ondulaciones, desgarros o rayones causados por la humedad de la bodega).

Condición del cierre: Excelente (el envoltorio de lámina de cuello premium de tono oscuro original está completamente intacto, suave y liso al tacto).

Calificaciones y reconocimiento crítico
El vintage 2008 alcanzó una aclamación crítica casi sin igual, obteniendo puntuaciones perfectas en importantes publicaciones regionales:

Falstaff (Austria): 100 puntos (concedió la puntuación perfecta; descrito como una obra maestra de clase mundial de equilibrio absoluto, acidez tensa y profundidad interminable).

James Suckling: 98 puntos (llamado como "el mejor Dom desde 2002").

Robert Parker (The Wine Advocate): 96+ puntos (destacado como el mejor lanzamiento de la icónica cuvée desde el legendario 1996).

Antonio Galliони (Vinous): 98+ puntos

Beber o guardar?
Estado: entrando en su primer gran tramo de madurez / inmensa capacidad de guarda.

Descripción: La temporada de crecimiento 2008 en Champagne se salvó gracias a un septiembre milagroso, que produjo uvas con una combinación atlética de madurez máxima y acidez intensamente tallada, lineal. Este vino es increíblemente profundo y vertical. En nariz, ofrece una firma inicial de flores blancas, limón de Meyer y manzana verde crujiente, respaldada por notas secundarias complejas de brioche cálido, almendras tostadas, hierba de limón y una sutil salinidad y yodo. En boca, ofrece una carne y peso potentes, estrechamente controlados por ácidos vibrantes y que provocan salivación. Es fabuloso para abrirlo ahora mismo con un breve periodo de respiración, pero posee la arquitectura estructural para navegar sin dificultad en una bodega profesional hasta 2045–2050+.