2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 3 Botellas (0,75 L)
Abre a las 10:00
Empezar a pujar
€ 1
Añádelo a tus favoritos para recibir una alerta cuando empiece la subasta.
Protección del Comprador de Catawiki
Tu pago está protegido con nosotros hasta que recibas tu objeto.Ver detalles
Trustpilot 4.4 | 134006 valoraciones
Valoración Excelente en Trustpilot.
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Viñedo: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Varietales: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión General de la Vintage 2017
Marcada por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, centrado en la tensión más que opulento
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, especias ligeras y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, cigalas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad con notas mieles, tostadas y especiadas
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de referencia en lo más alto, combinando potencia de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Viñedo: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Varietales: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión General de la Vintage 2017
Marcada por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, centrado en la tensión más que opulento
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, especias ligeras y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, cigalas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad con notas mieles, tostadas y especiadas
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de referencia en lo más alto, combinando potencia de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
3
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
