2015 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2015 Brut, una botella de 0,75 L de Francia, Champagne, en su caja regalo original con etiqueta completamente intacta y legible y cápsula de cera intacta, degollada en enero de 2023, dosaje 4,5 g/L, alcohol 12,5%, para consumir ahora hasta 2030.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon solo está disponible como champán vintage y solo se produce en años excepcionales. Cada vintage es una creación, única e singular, que expresa tanto el carácter del año como el carácter de Dom Pérignon. Después de al menos ocho años de envejecimiento en lías en las bodegas, el vino entra en su primera fase de interés, Plenitude 1, mostrando fruta todavía joven y una textura amplia por el contacto con las lías. La firma aromática de Dom Pérignon es ese carácter «toque ahumado» resultado de la vinificación reductiva, donde se llevan al extremo para mantener cada paso del proceso de vinificación libre de oxígeno. Con cada sorbo de Dom Pérignon siempre tienes esa pureza de carácter frutal, dependiendo de la añada normalmente se observa que domina la fruta de Pinot Noir, que son esas frutas rojas como frambuesa, durazno y cereza oscura. El Chardonnay añade una capa de textura calcárea de soporte y fruta deliciosa en el espectro amarillo como ciruela, manzana y notas tropicales de piña
Un invierno húmedo y una primavera suave dieron paso a un verano excepcionalmente seco a partir de mediados de mayo. El calor prevaleció hasta mediados de agosto, cuando los cielos se abrieron de nuevo. Las lluvias dieron paso a un tiempo templado, fresco y, sin embargo, soleado durante las dos primeras semanas de la vendimia, que comenzó el 29 de agosto. La añada 2015 tiene muchos denominadores comunes con la añada 2003, pero los 2015 muestran un mejor equilibrio de peso y frescura con su nivel de alcohol potencial promedio de 10.5% y una acidez total de 6.9 g/l. La calidad y la capacidad de envejecimiento de la añada han sido cuestionadas por la baja acidez, pero para mí la estructura del vino no es el problema. Una añada promedio y necesitamos ver más lanzamientos antes de saber con certeza cuán buenos serán los grandes nombres en 2015.
Información técnica:
Viñedos: Predominantemente Grand Cru y Hautvillers (Premier Cru)
Variedades de uva: 51% Pinot Noir | 49% Chardonnay
Envejecimiento en lías: 7 años
Descorchado: enero de 2023
Dosage: 4.5 g/l
Alcohol: 12.5%
Beber: Ahora hasta 2030
Nota de cata: Brillante y equilibrada, la 2015 muestra una energía fantástica. Piel de cítrico, flores blancas, menta, pimienta blanca y pizarra corren por el paladar. Hay una tensión y columna vertebral maravillosas aquí, con notas salinas brillantes que se extienden por el paladar medio y el final. -
Dom Pérignon solo está disponible como champán vintage y solo se produce en años excepcionales. Cada vintage es una creación, única e singular, que expresa tanto el carácter del año como el carácter de Dom Pérignon. Después de al menos ocho años de envejecimiento en lías en las bodegas, el vino entra en su primera fase de interés, Plenitude 1, mostrando fruta todavía joven y una textura amplia por el contacto con las lías. La firma aromática de Dom Pérignon es ese carácter «toque ahumado» resultado de la vinificación reductiva, donde se llevan al extremo para mantener cada paso del proceso de vinificación libre de oxígeno. Con cada sorbo de Dom Pérignon siempre tienes esa pureza de carácter frutal, dependiendo de la añada normalmente se observa que domina la fruta de Pinot Noir, que son esas frutas rojas como frambuesa, durazno y cereza oscura. El Chardonnay añade una capa de textura calcárea de soporte y fruta deliciosa en el espectro amarillo como ciruela, manzana y notas tropicales de piña
Un invierno húmedo y una primavera suave dieron paso a un verano excepcionalmente seco a partir de mediados de mayo. El calor prevaleció hasta mediados de agosto, cuando los cielos se abrieron de nuevo. Las lluvias dieron paso a un tiempo templado, fresco y, sin embargo, soleado durante las dos primeras semanas de la vendimia, que comenzó el 29 de agosto. La añada 2015 tiene muchos denominadores comunes con la añada 2003, pero los 2015 muestran un mejor equilibrio de peso y frescura con su nivel de alcohol potencial promedio de 10.5% y una acidez total de 6.9 g/l. La calidad y la capacidad de envejecimiento de la añada han sido cuestionadas por la baja acidez, pero para mí la estructura del vino no es el problema. Una añada promedio y necesitamos ver más lanzamientos antes de saber con certeza cuán buenos serán los grandes nombres en 2015.
Información técnica:
Viñedos: Predominantemente Grand Cru y Hautvillers (Premier Cru)
Variedades de uva: 51% Pinot Noir | 49% Chardonnay
Envejecimiento en lías: 7 años
Descorchado: enero de 2023
Dosage: 4.5 g/l
Alcohol: 12.5%
Beber: Ahora hasta 2030
Nota de cata: Brillante y equilibrada, la 2015 muestra una energía fantástica. Piel de cítrico, flores blancas, menta, pimienta blanca y pizarra corren por el paladar. Hay una tensión y columna vertebral maravillosas aquí, con notas salinas brillantes que se extienden por el paladar medio y el final. -
Datos
Vintage
2015
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Nivel de llenado
Tipo de botella Borgoña/Champagne/flauta, nivel de llenado alto
Embalaje original
En caja de regalo original
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de cera completamente intacta
Estado de la etiqueta
Etiqueta intacta y legible
Vendido por
