2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 3 Botellas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017, Champagne Brut de prestige AOC Champagne, Francia, producido por Moët & Chandon (Dom Pérignon), mezcla aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, mínimo seis años en crianza sobre lías, cápsula metálica totalmente intacta; tres botellas.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
General Information
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vendimia: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Corte (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Vinificación y Maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, balance preciso)
Resumen de la Vendimia 2017
Marcada por un heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cáscara cítrica
Notas florales
Evolución hacia blondas de brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis del Estilo
La vendimia 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Cangrejo, langosta, cigalas
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de Crianza
Beber ya con decantación o aireación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de referencia en el segmento Prestige, combinando fortaleza de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
General Information
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vendimia: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Corte (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Vinificación y Maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, balance preciso)
Resumen de la Vendimia 2017
Marcada por un heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cáscara cítrica
Notas florales
Evolución hacia blondas de brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis del Estilo
La vendimia 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Cangrejo, langosta, cigalas
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de Crianza
Beber ya con decantación o aireación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de referencia en el segmento Prestige, combinando fortaleza de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
3
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
