2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 es un Brut Champagne de la región de Champagne, Francia, en botella de 0,75 L, producido por Moët & Chandon (Dom Pérignon), con aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% de alcohol, envejecido en lías durante unos 6 años.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Viñedo: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión General de la Vendimia 2017
Marcada por heladas primaverales y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión más que opulento
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de piel de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La vendimia 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Cangrejos y cigalas
Platos finos de pescado con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Viñedo: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión General de la Vendimia 2017
Marcada por heladas primaverales y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión más que opulento
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de piel de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La vendimia 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Cangrejos y cigalas
Platos finos de pescado con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad consistente
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
