2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne de la región de Champagne, Francia, botella de 750 ml, producido por Moët & Chandon en la línea Dom Pérignon, aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, envejecido ~6 años en lías, dosaje Brut y cápsula de metal completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación de origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Cosecha: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Champagne Brut Vintage
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de botella: 750 ml
Elaboración y Maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Panorama de la añada 2017
Marcada por heladas en primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que las añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Conchas (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a la mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielada, tostada y picante
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación de origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Cosecha: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Champagne Brut Vintage
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de botella: 750 ml
Elaboración y Maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Panorama de la añada 2017
Marcada por heladas en primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que las añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Conchas (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a la mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielada, tostada y picante
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
