1x MONTEVETRANO IGT 2000 – Azienda Agricola Montevetrano (Silvia Imparato) Tipologia del vino Il Montevetrano è un vino rosso italiano di alta gamma classificato come IGT Colli di Salerno (Indicazione Geografica Tipica). Non rientra in una DOCG/DOC, ma è considerato uno dei vini più iconici e “cult” del Sud Italia. È prodotto dall’Azienda Agricola Montevetrano, fondata e guidata da Silvia Imparato, con la consulenza enologica storica di Riccardo Cotarella. ⸻ Annata 2000 L’indicazione “2000” identifica l’anno di vendemmia. Si tratta di una delle annate iniziali della fase di affermazione del vino, che in quegli anni stava già consolidando la sua reputazione internazionale. Essendo un vino con oltre 20 anni di invecchiamento, oggi si trova in una fase evoluta, con profilo aromatico terziario sviluppato (se conservato correttamente). ⸻ Origine e territorio Il vino è prodotto in Campania, nella zona di: * San Cipriano Picentino (provincia di Salerno) * area collinare dei Colli di Salerno Il territorio è caratterizzato da influenza marina e da un microclima mite, con vigneti collinari ben esposti. ⸻ Uvaggio (composizione) Il Montevetrano è un taglio “bordolese” adattato al territorio campano: * Cabernet Sauvignon * Merlot * Aglianico Questa combinazione unisce struttura internazionale (Cabernet e Merlot) e identità locale (Aglianico). ⸻ Produzione e vinificazione Le caratteristiche tipiche del vino (coerenti con le schede tecniche delle annate vicine) sono: * fermentazione in acciaio inox * macerazioni lunghe sulle bucce * affinamento in barrique di rovere francese (spesso nuove o parzialmente nuove) * successivo affinamento in bottiglia Il risultato è un vino di grande concentrazione e struttura, pensato per l’invecchiamento. ⸻ Stile del vino Il Montevetrano è considerato un vino di stile “internazionale” ma profondamente territoriale. Caratteristiche tipiche: * colore intenso e fitto * struttura importante e tannini evoluti * buona acidità che sostiene l’invecchiamento * grande complessità aromatica con l’età Con il tempo sviluppa note di: * frutta nera matura e sotto spirito * spezie dolci * tabacco e cuoio * cacao, liquirizia * note balsamiche e terrose ⸻ Imbottigliamento La dicitura: “imbottigliato dall’Azienda Agricola Montevetrano di Silvia Imparato” indica che il vino è: * prodotto e controllato direttamente dalla tenuta * imbottigliato in azienda, con controllo della filiera ⸻ Inquadramento generale Il Montevetrano è spesso considerato uno dei vini simbolo della “rinascita” enologica del Sud Italia negli anni ’90 e 2000. È stato anche definito da parte della critica internazionale come un “super-campano” per struttura e ambizione stilistica. ⸻ Sintesi Il Montevetrano 2000 è un vino rosso IGT campano di alta qualità, prodotto a San Cipriano Picentino da Silvia Imparato. È un taglio bordolese (Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico) affinato in barrique, con grande capacità di invecchiamento e oggi in fase evoluta, complessa e terziaria.