1970 & 1979 Giacomo Borgogno - Barolo Riserva - 2 Botellas (0,75 L)

- Parker Points:
- Nivel de llenado: vino hasta el cuello
- Condición de la etiqueta: Etiqueta manchada y dañada
- Condición de la cápsula: dañada y agrietada
- Tamaño/capacidad de la botella: 750 ml
- Embotellado: En el Château
- Listo para beber o para conservar como colección
- Bodega a 12°C

Descripción:
Las vides que surcan el fabuloso terroir de Barolo son conocidas por ser la cuna de los vinos más grandes del mundo. Variedad autóctona del Piemonte, el nebbiolo permite elaborar grandes vinos tintos cuya tonalidad rubí revela sutiles reflejos anaranjados. Las uvas se recolectan completamente a mano para proteger la fruta y se vendimian en su madurez óptima a finales de octubre. En la bodega, las bayas realizan fermentaciones naturales gracias a las levaduras autóctonas durante unos 12 días, a una temperatura controlada entre 22 y 29 grados. Para terminar, la cuvée se envejece en barricas de roble durante unos cuatro años y luego descansará seis meses más en botella antes de salir a la venta.
La elegante robe rubí revela un nariz marcada por notas de frutos rojos como la cereza, acompañadas de ligeras notas especiadas. En boca, los taninos sedosos se combinan perfectamente con una buena redondez que lleva a un final persistente y afrutado.

Barolo DOCG Riserva Giacomo Borgogno se sirve a una temperatura de 16°C. Este vino combinará perfectamente con los siguientes platos: Tabla de charcutería, Guiso de lentejas con carne de cerdo, Paletilla de cordero.