2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, botella de 750 ml de Francia (AOC Champagne), producido por Moët & Chandon/Dom Pérignon, aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% de graduación, envejecido en lías alrededor de 6 años, cápsula de metal completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
AOC: Champagne
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Cosecha: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Volumen de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones vintícolas desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre las lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (dosaje bajo, balance preciso)
Vista general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, orientado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Aromas:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de zest de cítricos
Pistas florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis del estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigalas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ahora con aeración o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Irá evolucionando hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
AOC: Champagne
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Cosecha: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Volumen de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones vintícolas desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre las lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (dosaje bajo, balance preciso)
Vista general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, orientado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Aromas:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de zest de cítricos
Pistas florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis del estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigalas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ahora con aeración o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Irá evolucionando hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
