2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 2 Botellas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 es un Champagne Brut de la AOC Champagne, producido por Moët & Chandon en la línea Dom Pérignon, con aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% de alcohol, maduración mínima de seis años en lías, en un lote de dos botellas con cápsula metálica completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Ventisquio: 2017
Categoría: Cuvée de prestige, Champagne Brut Vintage
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones difíciles de vendimia
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión general del Vintage 2017
Marcado por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión sostenida más que opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso ( albaricoque, ciruela)
Notas cítricas
Pistas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Aciоdad vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vinos de añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, cigalas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ahora con decantación o aereación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad con notas de miel, tostadas y especias
Posicionamiento en el mercado
Se posiciona como Champagne de prestigio de referencia, combinando potencia de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Ventisquio: 2017
Categoría: Cuvée de prestige, Champagne Brut Vintage
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones difíciles de vendimia
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión general del Vintage 2017
Marcado por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión sostenida más que opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso ( albaricoque, ciruela)
Notas cítricas
Pistas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Aciоdad vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vinos de añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, cigalas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ahora con decantación o aereación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad con notas de miel, tostadas y especias
Posicionamiento en el mercado
Se posiciona como Champagne de prestigio de referencia, combinando potencia de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
2
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
