2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 3 Botellas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017, un Champagne Brut de la Champagne AOC, producido por Moët & Chandon Dom Pérignon, 3 botellas de 0,75 L, mezcla aproximadamente 55% Chardonnay / 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, vinificación en acero inoxidable sin envejecimiento en roble, mínimo 6 años de crianza en lías, dosage Brut, cápsula metálica completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Appellation: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Guarda
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión General de la añada 2017
Marcada por la helada en primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos menores, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, centrado en la tensión más que en la opulencia
Notas de cata
Apariencia: Dorado pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de piedra (albaricoque, ciruela)
Rasgos de citrus
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y sutiles notas salinas/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
crustáceos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de Guarda
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Irá evolucionando hacia complejidad mielada, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando potencia de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Appellation: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Guarda
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión General de la añada 2017
Marcada por la helada en primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos menores, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, centrado en la tensión más que en la opulencia
Notas de cata
Apariencia: Dorado pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de piedra (albaricoque, ciruela)
Rasgos de citrus
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y sutiles notas salinas/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
crustáceos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de Guarda
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Irá evolucionando hacia complejidad mielada, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando potencia de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
3
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
