Autómata - Espeto giratorio de relojería

SIN RESERVA

Antiguo asador giratorio mecánico francés (Tourne-Broche / Le Capucin) – Siglo XIX

Raro y auténtico asador giratorio francés del siglo XIX accionado por reloj, conocido como tourne-broche o Le Capucin, utilizado para girar automáticamente la carne asada frente a una chimenea abierta.

Constituido en hierro fundido pesado con herrajes de latón, la máquina se apoya en patas con forma de garra de león y conserva su mecanismo de reloj original. El asador es impulsado por una tren de engranajes accionado por muelle alojado en la carcasa de hierro fundido. Una vez enroscado, el mecanismo gira automáticamente el asador, asegurando una cocción uniforme sin intervención manual.

Este ejemplar presenta un eje de giro cuadrado para el asador, controles frontales ajustables, un substantial tren de engranajes internos y una asa de transporte en la parte superior. El mecanismo interior permanece presente y visible. Tales jack de asado eran una parte esencial de cocinas europeas adineradas antes de la introducción de los electrodomésticos modernos.

Una pieza altamente decorativa y cada vez más solicitada de la historia culinaria y doméstica, adecuada para coleccionistas de equipos de cocina antiguos, accesorios de chimenea, dispositivos mecánicos o antigüedades de casa rural.

Estado
Buen estado antiguo con desgaste relacionado con la edad, oxidación y trazas de uso histórico. El mecanismo parece sustancialmente completo. Vendido como una antigüedad coleccionable; se ha probado la funcionalidad.

Origen: Francia
Período: siglo XIX (aprox. 1850–1880)
Material: Hierro fundido y latón
Dimensiones: aproximadamente 36 × 24 × 20 cm
Peso: aproximadamente 7 kg

Una rara superviviente de la temprana tecnología mecánica de la cocina y un objeto decorativo impresionante con gran atractivo para exhibición.

Descripción escrita por ChatGPT