2018 E. Molino, Riserva del Fico - Barolo Riserva, DOCG - 2 Botellas (0,75 L)

- Puntuación Parker: 100/100
- Nivel de llenado: Cuello
- Condición de la etiqueta: Etiqueta Excelente
- Condición de la cápsula: agrietada
- Tamaño/capacidad de la botella: 750 ml
- Embotellado: En el Château
- Listo para beber o para envejecimiento
- Almacenamiento en bodega a 12°C

Sergio Molino es un nombre imprescindible en el mundo vitivinícola piemontés y más allá; es el enólogo de numerosas bodegas en Piamonte y hasta en Francia. Su experiencia y su pasión por la vinificación lo han llevado a embotellar los vinos de su viñedo de 2,5 hectáreas ubicado en el cru Bricco Rocca en La Morra, propiedad familiar desde generaciones. Bajo el nombre E. Molino (la E es un homenaje a su padre, también llamado Ernesto), Sergio produce unas 6 000 botellas al año, repartidas entre Barbera Superiore, Nebbiolo y Barolo, y, en años favorables, un Barolo Riserva.

Sergio aborda la vinificación con una pasión casi obsesiva, esforzándose por entender y, si es posible, dominar cada aspecto del terroir y de la bodega. No es casualidad que, junto a su viñedo de Annunziata, situado precisamente entre Barolo, Castiglione Falletto y La Morra en el cru Bricco Rocca, se encuentre un laboratorio donde estudia y cultiva bacterias y enzimas.

Su objetivo último es transmitir todas las características intrínsecas de la uva en la copa y perder la menor calidad posible durante las fases de vinificación y crianza.

Barolo Riserva del Fico

Procedente de las mejores uvas de su viñedo en Bricco Rocca, Sergio elabora su Barolo Riserva del Fico. Este vino de gran complejidad revela notas de eucalipto, confitura de pruno, hierbas silvestres, regaliz y tabaco. Elegante en boca, ofrece una rica paleta aromática de frutos negros donde taninos y acidez se armonizan a la perfección.