2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Botella (0,75 L)

El Amarone Classico de Bertani encierra el encanto del tiempo transcurrido y es capaz de contar la historia de todo un territorio, la Valpolicella, desde siempre una joya enológica en Italia y en el mundo.
Una expresión de tradición reciente, pero a la vez se ha convertido en símbolo de este fascinante rincón de Italia, un vino que ha requerido décadas de perfeccionamientos y descubrimientos para alcanzar el perfil de calidad que ofrece hoy.
Se trata de una de las interpretaciones más valoradas y más famosas de toda la denominación y de las expresiones más grandes de todo el panorama enológico mundial.
La elegancia, la suavidad y la envolvencia se llevan a un nivel muy alto para garantizar un sorbo indeleble e inolvidable que toca las cuerdas más profundas del alma.
¡Mito, leyenda y fuera de serie con talento cristalino!

El Amarone Bertani se obtiene de un trabajo muy cuidadoso y estudiado al detalle, fruto de una larga tradición transmitida de generación en generación.
Todo parte en la viña, con una cuidadosa selección de racimos procedentes de los viñedos de Tenuta Novare en Arbizzano di Negrar que descansan sobre suelos de naturaleza margosa-calcárea con el clásico sistema de cultivo Guyot.
Las uvas, Corvina y Rondinella, se dejan secar durante mucho tiempo, aproximadamente 120 días, de forma totalmente natural en los frutales de la tenuta.
Luego se fermentan, en pleno invierno, con extrema lentitud, asegurando una maduración larga que le permite alcanzar un equilibrio tal que garantiza una longevidad realmente sorprendente, incluso de varias décadas.
A continuación sigue una lenta fermentación en cemento que se prolonga por 50 días, de los cuales 20 días son de maceración sobre las pieles, y un afinamiento por aproximadamente seis años en botas de roble de Slavonia, con una posterior estabilización en botella durante otros 12 meses.

El Amarone Classico Bertani cuenta una historia hecha de pasión, tradición y amor por su propia tierra. Desciende al copa con un color rojo granate oscuro y poco transparente con tonalidades anaranjadas. El bouquet es intenso y complejo donde las notas típicas de ciruela, cereza y guinda se alternan con frutos secos, regaliz y especias. Una nube balsámica cierra un olfato decididamente amplio y rico. En boca es suave y seductor, cálido y poderoso, pleno y persistente, dotado de un tanino dulce y de una frescura balsámica que le permiten conservarse aún mucho tiempo y expresarse al máximo tras varios años de maduración en botella. El emblema de la Valpolicella.