Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero está elaborado a partir del agave Papalote, una variedad que crece silvestre en las montañas de Guerrero, un estado en la costa suroeste de México. Guerrero es un lugar agreste, famoso por sus mercados de productos frescos, minas de metales preciosos y playas turísticas, así como por haber sido escenario de muchas de las primeras rebeliones que desencadenaron la revolución mexicana. Es hogar de muchas comunidades indígenas, entre ellas Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs y Amuzgos, así como de los descendientes de una delegación samurái que se estableció allí en el siglo XVII. Así que, como puedes imaginar, tiene una gran significación cultural en la gastronomía, el arte, la historia y el paisaje.

Este espíritu reúne todo ese patrimonio. El antiguo arte del mezcal reinventado por una empresa reconocida por su lujoso tequila, embotellado en una botella que rinde homenaje a la sabiduría, la ternura y el espíritu guerrero de las mujeres de Guerrero. La llamativa botella de color verde representa jade, una piedra preciosa de valor extremo para las culturas ancestrales de México. El motivo de la flor de cuatro pétalos remite a la historia de los dioses prehispánicos que crearon el mundo tal como lo conocemos hoy. Y en la tapa colorida encontrarás un colibrí, el mensajero de los dioses y un símbolo de la conexión entre esta tierra especial y lo místico más allá. Es, sin duda, un objeto de colección para cualquier mexífilo.

El líquido interior comienza con agave silvestre Cupreata, conocido como Papalote. Tarda entre 5 y 15 años en madurar, solo se encuentra en Michoacán y Guerrero y es famoso por el mezcal de textura suave y sabor rico que produce. Este es solo el segundo mezcal que lanza Clase Azul y parece haber tomado influencias de la costa y de las exuberantes montañas del estado. Guerrero Mezcal se abre con aromas de piel de pomelo, romero, roble recién cortado, flores exóticas y humo. En el paladar, abundante y de cuerpo pleno, ofrece más madera, aceite, mantequilla de maní, manzanilla, limón, pimienta, tabaco y una nota salada y funky que recuerda a algas marinas. Considérelo para maridar con tiritas de pescado (un plato tradicional de la región de Guerrero similar a un ceviche con mucha cebolla), pulpo, pescados mantequillosos, pozole, guacamole o cacahuates salados.

Clase Azul es famosa por sus espíritus a base de agave de primera calidad y las sensacionales obras de arte en las que los embotellan. Cada lujoso decantador de cerámica está hecho a mano por una comunidad de artesanos mexicanos, desde los agricultores del agave orgánico hasta el enorme equipo de pintores en la localidad de Santa María Canchesdá. La atención al detalle es inigualable, haciendo que sus icónicas botellas de Tequila y Mezcal sean algunas de las más admiradas y coleccionables que el mundo haya visto.

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