2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 2 Botellas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017, Champagne Brut de 750 ml de la AOC Champagne, Moët & Chandon Dom Pérignon, aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, envejecido sobre lías unos 6 años, cápsula metálica completamente intacta, lote de dos botellas.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Appellation: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Asociación (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de carozo (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capa con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linearidad que las añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Cangrejo, langostino
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Appellation: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Asociación (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de carozo (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capa con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linearidad que las añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Cangrejo, langostino
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
2
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
