2008 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Descripción del vendedor
1x Dom Pérignon Vintage 2008 en formato estándar de 750 ml
Ficha técnica
* Productor: Dom Pérignon
* Añada: 2008
* Denominación: Champagne AOC
* Cepas: Chardonnay y Pinot Noir
* Gradación: 12,5% vol.
* Formato: 750 ml
* Dosaje: Brut
* Crianza: más de 8 años sobre las lías antes de la comercialización.
Análisis sensorial
Visual
* Amarillo dorado brillante.
* Perlage finísimo y persistente.
* Gran luminosidad y finura.
Olfativo
* Flores blancas.
* Cítricos maduros y confitados.
* Durazno blanco y pera.
* Anís y menta fresca.
* Brioche, corteza de pan y ligeras notas tostadas.
Gustativo
* Ataque tenso y preciso.
* Acidez vibrante.
* Estructura importante pero elegantísima.
* Gran mineralidad.
* Final largo, sabroso y ligeramente ahumado.
Temperatura de servicio
10-12 °C en una copa amplia de Champagne o de vino blanco de gran formato.
Maridajes gastronómicos
Crudos y crustáceos
* Ostras.
* Gamba roja de Mazara.
* Scampi crudi.
* Caviar.
Pescados nobles
* Rodaballo al horno.
* San Pedro.
* Lubina salvaje.
Cocina refinada
* Risotto al trufa blanca.
* Vieira(s) selladas.
* Langosta a los cítricos.
Estado evolutivo (2026)
El Dom Pérignon 2008 es considerada una de las mejores añadas modernas de la Maison. Ya se puede disfrutar magníficamente, pero aún posee un importante margen de evolución, con perspectivas de conservación de al menos otros 10-20 años.
1x Dom Pérignon Vintage 2008 en formato estándar de 750 ml
Ficha técnica
* Productor: Dom Pérignon
* Añada: 2008
* Denominación: Champagne AOC
* Cepas: Chardonnay y Pinot Noir
* Gradación: 12,5% vol.
* Formato: 750 ml
* Dosaje: Brut
* Crianza: más de 8 años sobre las lías antes de la comercialización.
Análisis sensorial
Visual
* Amarillo dorado brillante.
* Perlage finísimo y persistente.
* Gran luminosidad y finura.
Olfativo
* Flores blancas.
* Cítricos maduros y confitados.
* Durazno blanco y pera.
* Anís y menta fresca.
* Brioche, corteza de pan y ligeras notas tostadas.
Gustativo
* Ataque tenso y preciso.
* Acidez vibrante.
* Estructura importante pero elegantísima.
* Gran mineralidad.
* Final largo, sabroso y ligeramente ahumado.
Temperatura de servicio
10-12 °C en una copa amplia de Champagne o de vino blanco de gran formato.
Maridajes gastronómicos
Crudos y crustáceos
* Ostras.
* Gamba roja de Mazara.
* Scampi crudi.
* Caviar.
Pescados nobles
* Rodaballo al horno.
* San Pedro.
* Lubina salvaje.
Cocina refinada
* Risotto al trufa blanca.
* Vieira(s) selladas.
* Langosta a los cítricos.
Estado evolutivo (2026)
El Dom Pérignon 2008 es considerada una de las mejores añadas modernas de la Maison. Ya se puede disfrutar magníficamente, pero aún posee un importante margen de evolución, con perspectivas de conservación de al menos otros 10-20 años.
Datos
Vintage
2008
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Nivel de llenado
Tipo de botella Borgoña/Champagne/flauta, nivel de llenado alto
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Estado de la etiqueta
Etiqueta intacta y legible
Puntuación del crítico
98/100 points, James Suckling
Vendido por
