2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 3 Botellas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 es un Champagne Brut de la AOC Champagne, de Moët & Chandon, con aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, crianza sobre lías de al menos seis años, en botellas de 0,75 L (tres botellas) con cápsula metálica intacta y 12,5% de ALV.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Millésime: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de cosecha desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Resumen del Millésime 2017
Marcado por heladas primaverales y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Aroma:
Frutas de piedra (albaricoque, ciruela)
Ralladura de cítricos
Notas florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
El millésime 2017 expresa:
Mayor frescura y linealidad que años más cálidos (p. ej., 2009)
Fuerte balance entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Camarones y mariscos con caparazón (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de Guarda
Beber ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Millésime: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de cosecha desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Resumen del Millésime 2017
Marcado por heladas primaverales y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de Cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Aroma:
Frutas de piedra (albaricoque, ciruela)
Ralladura de cítricos
Notas florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de Estilo
El millésime 2017 expresa:
Mayor frescura y linealidad que años más cálidos (p. ej., 2009)
Fuerte balance entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Camarones y mariscos con caparazón (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de Guarda
Beber ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
3
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
