2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 es un Champagne Brut de 750 ml de la AOC Champagne, Francia, elaborado por Dom Pérignon (Moët & Chandon) con aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, vinificado en acero inoxidable sin barrica y con una crianza de unos 6 años sobre lías, cápsula de metal completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Cosecha: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Vinificación y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Vista General del Vintage 2017
Marcado por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos menores, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Cáscara cítrica
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vintajes más cálidos (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
COQUERía (langosta, langostino)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Pato foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con aeración o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad dorada, tostada y picante
Ubicación en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Cosecha: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Vinificación y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Vista General del Vintage 2017
Marcado por heladas de primavera y verano seco y cálido
Rendimientos menores, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Cáscara cítrica
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vintajes más cálidos (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
COQUERía (langosta, langostino)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Pato foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con aeración o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad dorada, tostada y picante
Ubicación en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
