2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 es un champagne Brut de la Champagne, Francia, 750 ml, producido por Dom Pérignon (Moët & Chandon), con cápsula metálica completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja técnica
Información General
Appellation: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosage: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Vista general de la añada 2017
Marcada por heladas primaverales y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión más que opulento
Notas de degustación
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Fruta de carozo (albaricoque, ciruela)
Cáscara de cítricos
Pistas florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, sutil especiado y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capa de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos en crudo
Moluscos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando potencia de marca con calidad consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja técnica
Información General
Appellation: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosage: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Vista general de la añada 2017
Marcada por heladas primaverales y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión más que opulento
Notas de degustación
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Fruta de carozo (albaricoque, ciruela)
Cáscara de cítricos
Pistas florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, sutil especiado y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capa de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos en crudo
Moluscos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando potencia de marca con calidad consistente
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
